ณ เวลานี้เครื่องดื่มสำหรับดับกระหายที่กำลังได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทยก็คงจะหนีไม่พ้น เครื่องดื่มชาเขียวแบบเย็น ที่มีทั้งแบบกล่อง แบบขวด และหลากหลายรสชาติ ทำให้ถูกปากคนไทยเป็นอย่างยิ่ง ด้วยเหตุเหตุนี้เองเราจึงเห็นเครื่องดื่มประเภทนี้จัดจำหน่ายอยู่ทั่วไป หาซื้อได้ง่ายและราคาก็ถูกเพียงแค่ 10 – 20 บาทเท่านั้น
ปรกติการดื่มชาเขียวทั่วไปนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มตอนร้อนๆ เพราะจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน ต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี โดยในประเทศจีน ญี่ปุ่น อังกฤษที่นิยมดื่มชามากที่สุดของโลกนั้นเป็นประเทศที่มีอากาศหนาวอยู่ตลอดเวลา ทำให้ต้องดื่มชาร้อนอยู่ตลอดทั้งวัน เพื่ออบอุ่นร่างกาย แต่ในทางกลับกันประเทศไทยนั้นเป็นประเทศที่มีอากาศร้อนมาก ถ้าหากเราดื่มชาเขียวแบบร้อนๆ เลยอาจลำบากได้ จึงทำให้คนไทยนั้นนิยมดื่มชาเขียวแบบเย็นเสียมากกว่าเพราะจะช่วยบรรเทาความร้อนและดับกระหายได้เป็นอย่างดี
อย่างไรก็ตามการดื่มชาเขียวร้อน – เย็น ของไทยและญี่ปุ่นต่างกันตรงที่ชาเขียวแบบเย็นประเทศญี่ปุ่นนั้นไม่ใส่น้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ จึงทำให้มีรสชาติจืด ขม ฝาด ตามธรรมชาติ ในขณะที่คนไทยนั้นชื่นชอบการการทานอาหารที่มีรสชาติจัดไม่ว่าจะเป็นเผ็ด หวาน เค็ม ไม่ชอบรสจืด ดูได้จากแกงจืดยังมีรสชาติเค็มนิดๆ ด้วยเหตุนี้เองธุรกิจชาเขียวแบบเย็นในประเทศไทยจึงได้ผสมรสชาติหลากหลายต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นรสน้ำผึ้งผสมมะนาว รสสิ้นจี่ หรือชาเขียวผสมเก๊กฮวย เป็นต้น